Une cuisine de terroir inspirée du Sud-Ouest, des produits sélectionnés avec soin, et une carte qui évolue au fil des saisons.
Entrées
- Croustade de ris d’agneau aux châtaignes
- Cabécous fumés aux abricots secs
- Foie gras mi-cuit, confit de fleurs de pissenlits
- Flan de crabe à la crème curry
Salades
- Salade de gésiers
- Salade Océan
- Salade Terre & Mer
Viandes & spécialités
- Tartare de bœuf
- Confit de canard
- Entrecôte (selon arrivage : Limousine / Salers / Charolaise)
- Ris de veau aux cèpes
- Ris de veau sauce champagne
- Onglet de bœuf
- Émincé de magret au pineau des Charentes
- Andouillette 5A au caramel & vinaigre de framboises
Poissons
- Fricassée de saumon et crevettes au vin moelleux
- Filets de rouget au vinaigre de fruits de la passion
Desserts
- Café gourmand
- Soufflé glacé mandarine impériale
- Tarte tatin à l’ancienne
- Ananas rôti & glace limoncello
- Éclair Saint-Honoré
Menus terroir
Différentes formules sont proposées selon la carte du moment (entrée / plat / dessert).
Pour connaître les menus et suggestions du jour, n’hésitez pas à nous contacter ou à consulter la rubrique dédiée.
Bon appétit !
